7:00から24:00まで承っております。
焼き立てスパイシー！讃岐観音寺名物 骨付鳥
「讃岐姫っこどり」の脂のノリと、ジューシーでしっかりした歯ごたえが特徴です。噛めば噛むほど旨味が広がります。
ふっくらと柔らかく女性やお子様に人気です。
観音寺第一高等学校の生徒が考えた新しいおいしさ。香川県オリーブオイル、瀬戸内レモン、香川本鷹が香ります。
スパイシーな骨付鳥はキンキンに冷えたビールと相性抜群です！ご飯派の方には、おにぎりやとりめしも最高の組み合わせです。
※骨付鳥はオーダーをいただいてから一本一本焼きあげますので、約20分程お時間をいただきます。
当店は、生産量全国3位の香川県・琴平「森井農園」のにんにくを使用しています。
香川県琴平町に広がる森井農園。
ここで育つにんにくは、骨付き鳥に欠かせない隠れた主役です。
栽培するのは、香川の土と風土を知り尽くした生産者、森井幹夫さん。
ここで育つにんにくは、骨付き鳥に欠かせない隠れた主役です。
栽培するのは、香川の土と風土を知り尽くした生産者、森井幹夫さん。
にんにくの特徴とこだわり
- 鱗片が大きく揃い、真っ白で美しい外観
- 鼻を抜けるような力強い香りと、噛むほどに広がる自然な甘み
- 焼いても蒸しても風味が濃く、骨付き鳥の脂と絶妙に絡む
森井農園 森井幹夫さん
「にんにくは、元気の源。夏バテや免疫力アップにも役立つからこそ、香りも味も妥協せず、本当においしいものを届けたい。」
「骨付き鳥 観音寺」では、この白いダイヤと称されるにんにくを贅沢に使用。
地元・香川の力強い恵みとともに、香ばしく焼き上げた一皿を、ぜひお楽しみください。
「骨付き鳥 観音寺」では、この白いダイヤと称されるにんにくを贅沢に使用。
地元・香川の力強い恵みとともに、香ばしく焼き上げた一皿を、ぜひお楽しみください。
